[ Nhật Bản ] Đơn hàng Kỹ sư • Văn hóa Con người Nhật Bản

ÔI đói quá – vào làng ẩm thực ngay

Một miếng bánh giầy nhé? – Thành phố Ichinoseki, tỉnh Iwate

Thành phố Ichinoseki, tỉnh Iwate, là một trong những vùng sản xuất nhiều gạo nếp (mochigome) dùng để làm bánh giầy mochi. Người dân ở đây giã bánh giầy trong các nghi lễ đánh dấu sự chuyển giao và các dịp đặc biệt khác, cũng như quảng bá những cách thưởng thức bánh giầy độc đáo nhất Nhật Bản. Phát thanh viên Ban tiếng Tây Ban Nha Esther Molina tới thăm Ichinoseki để khám phá nét văn hóa bánh giầy độc đáo ở nơi này.

Phóng viênPTV Esther Molina

Các điểm du lịch và sự kiện

Bánh giầy giúp gắn kết gia đình và cộng đồng

Cùng một lúc được ngắm phong cảnh tuyệt vời và thưởng thức món bánh giầy hoàn hảo ở thung lũng Geibikei. Thung lũng trải dài 2 km, bao quanh bởi những vách núi đá thẳng đứng cao tới 100 m. Đây là một trong số 100 thắng cảnh đẹp nhất của Nhật Bản.

“Giã bánh giầy nhìn thì dễ nhưng chẳng dễ chút nào”. Giã chày theo nhịp bài hát giã bánh truyền thống của Ichinoseki. Nhóm hướng dẫn chị Esther giã bánh chuyên đi biểu diễn các kỹ năng làm bánh giầy ở trong và ngoài nước.

Nghi thức hoàn tất việc giã bánh. Người Ichinoseki cùng nhau ăn bánh giầy cả khi vui lẫn khi buồn, như một cách chia sẻ niềm vui, nỗi buồn với nhau.

Bánh giầy mọi lúc, mọi nơi

Bánh giầy vị tôm, vị nước sốt từ quả óc chó, vị đậu tương lên men natto, vị vừng tươi… Ở Ichinoseki có hơn 300 vị bánh giầy khác nhau.

Tham gia Lễ hội Bát bánh giầy toàn Nhật Bản (Zenkoku Wanko Mochi Taikai) lần thứ 10. Mỗi bát đựng một chiếc bánh giầy tròn, khoảng 3 cm. Người tham gia phải ăn nhiều bánh nhất có thể trong vòng 5 phút. Kỷ lục đến lúc này là 74 chiếc bánh. Liệu chị Esther có đạt được đến con số đó không?

Trong số những khán giả cổ vũ cho chị Esther có ông Iwabuchi Kazumi (thứ ba, từ trái sang), người đã hướng dẫn chị làm bánh, và ông Sato Koki (thứ hai, từ trái sang), người đã giới thiệu với chị phần thực đơn gồm 10 món bánh giầy.