Đặc sản Tokyo

Là trung tâm chính trị của Nhật Bản trong hơn bốn thế kỷ, Tokyo tự nhiên đã gây ảnh hưởng lớn đến ẩm thực Nhật Bản . Do đó, một số đặc sản của Tokyo đã trở nên phổ biến đến mức giờ đây chúng được gọi là phiên bản tiêu chuẩn của món ăn hơn là một đặc sản địa phương. Các sáng tạo địa phương từ Tokyo (trước đây gọi là Edo) thường được gọi là “Edo-mae”, nghĩa đen là “trước Edo”, liên quan đến Vịnh Edo (nay là Vịnh Tokyo) cung cấp cho thành phố hải sản địa phương. Sau đây là một số đặc sản nổi tiếng của Tokyo:

Đặc sản khu vực từ khắp Nhật Bản

Tokyo cũng là một nơi tốt để thưởng thức các món ăn Nhật Bản trong khu vực từ khắp đất nước, đã có ở Tokyo kể từ thời Edo khi các lãnh chúa khu vực (daimyo) từ khắp Nhật Bản buộc phải duy trì các biệt thự lớn ở thủ đô và trải qua nhiều năm ở đó . Một sản phẩm phụ của chính sách này để giữ các lãnh chúa khu vực dưới sự kiểm soát của tướng quân là sự đổ bộ của các phong cách nấu ăn khác nhau trong khu vực vào thủ đô.

Ngày nay, thực phẩm từ khắp đất nước có thể được tìm thấy tại nhiều nhà hàng chuyên về ẩm thực khu vực. Một số loại thực phẩm phổ biến nhất trong khu vực có thể được lấy mẫu xung quanh Tokyo đến từ Okinawa , Kagoshima , Fukuoka , Kyoto và Hokkaido . Ngoài ra, các nhà hàng thành công từ khắp Nhật Bản thường mở các cửa hàng ở Tokyo trong nỗ lực mở chi nhánh và tạo tên tuổi cho chính họ.

Ăn uống quốc tế

Thực phẩm quốc tế đang rất được ưa chuộng ở Tokyo, và nhiều đầu bếp Nhật Bản đã được công nhận về kỹ năng nấu ăn nước ngoài, thường được đào tạo thực tế ở nước ngoài. Hơn nữa, Tokyo là nơi có nhiều cộng đồng quốc tế khác nhau, nơi đã mang đến nhiều món ăn khác nhau với họ. Trong khi các loại thực phẩm phổ biến như Trung Quốc, Ấn Độ, Ý, Pháp và Hàn Quốc có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi trong thành phố, thì cũng có một số quận phục vụ các món ăn quốc tế ít nổi bật, đặc biệt là xung quanh các đại sứ quán ở các quận Azabu, Hiroo và Roppongi . Dưới đây là một số quận quốc tế tập trung hơn:

Ăn uống bình thường

Có rất nhiều nhà hàng ăn uống bình thường thuộc mọi loại hình được tìm thấy trên khắp Tokyo. Mặc dù các nhà hàng rất dễ tìm thấy ở bất cứ đâu trong thành phố, nhưng những nơi tốt để đến với nhiều loại trong số đó là xung quanh ga tàu, khu giải trí và sàn nhà hàng của hầu hết các cửa hàng bách hóa , nơi thường có nhiều lựa chọn nhà hàng khác nhau, từ Ẩm thực Nhật Bản đến ẩm thực quốc tế.

Izakaya là loại cơ sở ăn uống bình thường phổ biến nhất và là nơi tốt để thử nhiều loại thực phẩm Nhật Bản. Chúng có thể được tìm thấy trong các chuyến xe lửa quanh các nhà ga và khu giải trí, và phục vụ các mặt hàng thực phẩm phổ biến như yakitori , sashimi và tất nhiên là bia . Sau đây là một vài khu vực ăn uống bình thường quanh Tokyo nổi tiếng với bầu không khí của họ:

Ăn ngon

Tokyo nổi tiếng với những món ăn ngon và có số lượng nhà hàng được gắn sao Michelin cao nhất của bất kỳ thành phố nào trên thế giới. Các nhà hàng ăn uống cao cấp thường được tìm thấy trên các tầng cao nhất của các tòa nhà chọc trời và khách sạn lớn , và các món ăn được phục vụ tại các nhà hàng này bao gồm từ Nhật Bản truyền thống đến quốc tế và giá vé hợp nhất. Tất nhiên, chúng có xu hướng được định giá phù hợp, và một số nhà hàng có thể yêu cầu đặt trước. Sau đây là một vài quận được biết đến với các cơ sở ăn uống cao cấp của họ.

Ăn uống theo chủ đề

Các quán cà phê theo chủ đề như quán cà phê hầu gái và quản gia, cũng như quán cà phê thú cưng là những điểm thu hút phổ biến, nơi bạn có thể trò chuyện hoặc chơi trò chơi với người giúp việc hoặc quản gia, hoặc dành thời gian với động vật như mèo, thỏ hoặc chim trong khi ăn bữa ăn nhẹ hoặc thưởng thức cà phê hoặc trà. Các quán cà phê hầu gái có thể dễ dàng được tìm thấy ở Akihabara trong khi các quán cà phê quản gia tập trung nhiều hơn ở Ikebukuro . Quán cà phê thú cưng có thể được tìm thấy với số lượng nhỏ xung quanh thành phố. Tất cả các loại quán cà phê này thường tính một khoản phí nhỏ ngoài thức ăn và đồ uống.

Ngoài ra còn có các loại quán cà phê theo chủ đề khác như quán cà phê Moomin, Gundam và AKB48 nơi người hâm mộ có thể thưởng thức nhiều món ăn và đồ uống theo chủ đề khác nhau. Thực đơn tại quán cà phê AKB48 có một chút khác biệt và dựa trên các món ăn yêu thích của các thành viên AKB48. Các quán cà phê cũng thường bán hàng hóa nhân vật trong cửa hàng. Được cảnh báo rằng các dòng tại các quán cà phê nổi tiếng này có thể dài trong những ngày cuối tuần.

Một kiểu ăn uống theo chủ đề khác là các công viên chủ đề ẩm thực (còn được gọi là bảo tàng ẩm thực) thường có các biến thể khác nhau của một loại thực phẩm cụ thể như ramen hoặc gyoza . Mặc dù tên của nó, các công viên chủ đề thực phẩm thường ở trong nhà và hoạt động tương tự như một khu ẩm thực ngoại trừ tất cả các nhà cung cấp đang bán các biến thể và các loại khu vực của cùng một món ăn. Một số công viên chủ đề ẩm thực xung quanh Tokyo bao gồm Sân vận động Namja Gyoza ở Ikebukuro , Rừng kẹo ngọt Jiyugaoka và công viên giải trí ramen ở Aquacity trên Odaiba .

Cuối cùng, đối với những người tìm kiếm một bữa ăn kỳ quặc và thú vị, các nhà hàng theo chủ đề như Nhà hàng Ninja, Nhà hàng Robot, Khóa lên và lớp Methraz ER ở Tokyo có thể là một điểm thu hút thú vị và hấp dẫn. Các nhà hàng theo chủ đề được trang trí tương tự như một công viên giải trí, có thực đơn theo chủ đề và nhân viên mặc trang phục. Các món ăn thường theo chủ đề chung của nhà hàng, và có thể có một số loại chương trình trong bữa ăn. Nhà hàng Robot là một trong số ít đó là một chương trình ăn tối thực sự, trong đó khiêu vũ và giải trí trực tiếp là điểm thu hút chính hơn là các món ăn.

Bữa sáng kiểu Nhật

Nơi dễ nhất để thử một bữa ăn sáng kiểu Nhật Bản là các khách sạn , trong đó có nhiều bữa ăn sáng kiểu Nhật hoặc các bữa ăn tự chọn với cả các món ăn Nhật Bản và phương Tây. Nếu không, một bữa ăn sáng kiểu Nhật rất khó tìm vì hầu hết các nhà hàng và quán cà phê có xu hướng chỉ phục vụ bữa sáng kiểu phương Tây hoặc cà phê và bánh mì nướng. Một lựa chọn có thể là các nhà hàng gyudon thường cung cấp các bộ bữa sáng cơ bản của Nhật Bản với giá rẻ.

Để mạo hiểm hơn, các nhà hàng sushi ở chợ ngoài Tsukiji và chợ Toyosu mở cửa từ sáng sớm, phục vụ sushi tươi cho bữa sáng. Trong khi có một số nhà hàng sushi 24 giờ xung quanh Tsukiji, phần lớn các nhà hàng đóng cửa vào giữa buổi chiều.